Ensalada de Quinoa y Frutas del Bosque con Aderezo de Miel
2025-03-20 14:33:37
Read time: 12min
Resumen
Una ensalada fresca y nutritiva, llena de color y sabor que combina la textura de la quinoa con el dulzor de las frutas del bosque, todo ello unido por un delicioso aderezo de miel. Perfecta para un almuerzo ligero o como acompañamiento en la cena.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 taza de frutas del bosque (frambuesas, moras, arándanos)
- 1/2 taza de almendras tostadas
- Para el aderezo:
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Primero, debes lavar la quinoa bajo agua fría para eliminar su sabor amargo. Luego, colócala en una olla con las dos tazas de agua y cocina a fuego medio hasta que la quinoa esté tierna y haya absorbido toda el agua. Deja enfriar.
- Mientras la quinoa se enfría, puedes preparar el aderezo. Mezcla en un recipiente la miel, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Una vez que la quinoa esté fría, añade las frutas del bosque y las almendras tostadas. Por último, vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
- Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa y nutritiva ensalada.
